Ensalada de cous cous

Ingredientes: 1/2 calabaza, 1 taza de cous cous, 1 taza de agua caliente, huevo duro, choclo, aceite de oliva, sal, mostaza, miel.
Paso a paso: Cortar la calabaza en cuadraditos y condimentar con miel, aceite de oliva y sal a gusto. Hornear hasta que esten cocidas (aprox 15 minutos).
Poner en un bowl 1 taza de cous cous y 1 taza de agua caliente. Dejar reposar por 5 minutos y listoo el cous cous.
Sumar al bowl la calabaza, choclo y huevo picado.
Aderezo: aceite de oliva, miel, sal, mostaza. Mezclar todos los ingredientes y sumar a la ensalada. Queda riquisimo!
Chipa con harina de almendra

Ingredientes: 350gr de harina de almendras, 100ml de leche vegetal o descremada, 2 huevos, sal, 50gr de queso duro (parmesano/sardo), 150gr de queso semiduro (gouda/pategras).
Paso a paso: Colocar en un bowl la harina, sal, leche y los huevos. Mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una masa. Añadir los quesos y mezclar nuevamente hasta que quede todo bien incorporado. Hacer bolitas y llevar al horno 200 grados por 15 minutos aprox.
Budin keto de limón

Ingredientes: 1 limon, 2 huevos, stevia a gusto, 20ml de aceite de coco (1/3 de taza), 170gr de harina de almendras, 1 cda de polvo de hornear.
Paso a paso: batir el aceite, ralladura de limón, stevia y los huevos. Agregar la harina y el polvo de hornear e integrar. (Si la mezcla queda espesa podes agregar leche). Por ultimo agregar jugo de 1 limón y mezclar.
Hornear a 180 grados por 30 minutos aprox. Y listoo!!
Todos los ingredientes los encontrás en Shaman almacén saludable.